TARTA PARA DJ NACHO DE MÁS &MÁS

CURSOS CON KELVIN

Buenas a todos!! Estoy que me salgo de la emoción!! Os resumo en la misma entrada los dos cursos que he hecho con Kelvin en Barcelona los dos.

 El primero se trata de una tarta de tres pisos utilizando la técnica de pintura a mano, un diseño floral con efecto de vitraux y mariposas en 3D!!
El curso duró todo el dia y casi perdemos el tren...porque telita con la tarta pero quedaron preciosas!! Aquí os dejo una foto con todas las tartas incluidas las de mis compañera de curso, IMPRESIONANTEEES!

Y esta soy yo muy feliz con mi tartita y acompañada de Kelvin!

El segundo curso no fue tan intenso, solo de medio día pero también muy interesante. Una tarta de una piso  en la que aprendimos la técnica de encaje con glasa. Os dejo un par de fotos, una con kelvin y otra de la tarta de cerca porque al ser blanco sobre blanco no se ve muy bien el trabajo pero es una currada!!! Todo hecho con manga...los ojos me hacian chirivitas jejeje y que contaros de las mariposas...que sufrimiento durante todo el viaje..pero llegaron sanas y salvas jejeje

Pastel para Kepa

Queridos amigos! Este es el pastel que he preparado para Kepa, cumple un añito y su madre me ha pedido que le haga un pastel de dos pisos.

Me consta que le ha gustado mucho y yo me alegro muchisimo! Que lo disfruteis!

CUMPLEAÑOS SORPRESA DE SILVIA

Buenas a todos! Aquí estoy para contaros cositas que pasan en la tienda y la que os cuent ahora mismo es preciosa!

Hoy como cada tarde estaba en la cocina de la tienda haciendo mis cositas y de repente suena el timbre..cual es mi sorpresa cuando me encuentro a Susana de DuartCakes en la puerta con un pedazo pastel impresionante y que te mueres de bonito, seguro que me dais la razón cuando veáis la foto!!
Si os acordáis en una entrada anterior, la del curso que fui a Madrid de Molly, conocí a tres chicas de Tarragona, cerquita de donde yo vivo y Susana decidió sorprender a Silvia , una de las otras dos, trayéndole este precioso pastel a mi tienda. Mirar que cara de felicidad que tiene Silvia y no es para menos con estos detallazos.
Os dejo con las fotos

Las tres marias el dia que las conocí en el curso jejeje

Mirar que cara de felicidad que tiene Silvia y no es para menos con estos detallazos!!

Foto de la preciosidad!

El corte de la tarta, un brownie de chocolate relleno de swiss buttercream de café! ñaaaaaaaaaaaaaam

Guapisima Silvia cortando la tarta

 Agradeceros a la tres por la visita, estoy muy contenta de haberos conocido y espero vivir con vosotras muchas historias como estas!!! Un besazo a las tres!

CUMPLE DE LAURA Y CRIS

Pupi's Cupcakes - Como hacer un Push up Cupcake

BUENAS A TODOS!!!! Os dejo un video que he hecho para mostraros como hacer un Push Up Cupcake!!!! QUE LO DISFRUTÉIS!

Un besazo!

TARTA ENFERMERA

Tarta para Sandra, una enfermera especial!!

TARTA PALA DE PADEL

TARTA FLORAL PARA JOSEFNA

TARTA PARA JUDIT, LA PINTORA!

Bizocho de vainilla con relleno y bordes de crema de fresa. Decoración e la paleta y pincel en fondant y pinturas con pipping gel.

CURSO MODELADO EN 3D CON MOLLY

Buenas a todos!! Ya estoy de nuevo aquí después de pasar un día increíble de curso intensivo de modelado en 3D con Molly en Madrid, la reina italiana de las tartas, una chica simpática, graciosa y loca a más no poder. Tiene algo que la hace especial..no sé si es su chapurreo de italiano y castellano al hablar, su expresión o qué pero es imposible no pasárselo bien con ella.

Aquí una de Molly con la caja de lechugas que fueron a comprar para hacer la comida jejeje ya os hacéis una idea de como es la profe no?

Os cuento un poco mi experiencia en el curso, nada más abrir la puerta del MBM Cake Studio vi una sala increíble con un montón de compañeras y miles de materiales, colorantes, en fin que los ojos me hacían chiribitas !! Tomé asiento junto con mis materiales de trabajo dispuesta a absorber cada palabra y movimiento de la profesora!

Nos enseñó paso a paso cada modelado de la tarta, os dejo algunas fotos de lo que trabajamos, no está todo porque me quede sin batería :(( pero bueno el paso a paso del columpio si!!)

Algunos de los materiales que necesitábamos, rodillos, estecas, brochetas, alisador, agua, goma tragacanto, colorantes, etc...

Aquí en plena faena con el arbolito después de haber hecho el forrado, los bordes y algunas decoraciones.

Vamos con el paso a paso del columpio, hacemos un rectángulo anchito y dejamos secar un poco para que luego tenga fuerza y nos aguante la muñequita, nos podemos ayudar poniendo debajo un trocito de fondant para que le de altura.
Pinchamos en cada extremo para pasar el hilo. Pasamos una punta del hilo por un agujero de uno de los extremos y anudamos, cortamos el sobrante. Hacemos lo mismo del otro lado.

Lo colocamos sobre el pastel en el lugar donde irá colocado y pasamos el hilo por encima de la ramita para tomar la medida

 Estiramos el hilo sin apretar demasiado y marcamos con un rotulador comestible justo por debajo de la altura del columpio.

Pasamos el hilo por el agujero y anudamos en la marca de forma que el nudo siempre quede por abajo. Lo colocamos en el pastel y listo para montar encima la muñequita.

Estas son algunas de las compañeras con las que compartí el curso y casualidades de la vida son las tres de Tarragona!!! Si es que la vida es un pañuelo!! Me alegro de haberos conocido, son encantadoras y nos veremos prontito en la feria de BCN and Cake!!!

FOTO GRUPAL

FOTO DEL PASTEL

                                                 FOTO CON MOLLY, LA ARTISTAZA!!

En fin y hasta aquí mi experiencia, la disfruté muchísimo, aprendí un momntón y conocí a gente encantadora que sé que voy a volver a ver!! Nos vemos en la feria!!

Besos a todos!!!

CORAZÓN REAL MADRID

Buñuelos de viento rellenos de crema

Y el tercer y último postre de hoy pero no menos bueno los buñuelos.

Ingredientes para unos 90 buñuelos:

- 125 ml de leche

- 125 ml de agua

- 100 gr de mantequilla

- piel de limón

- 5 huevos

- 200 gr de harina

- Crema pastelera

- 3/4 l de aceite de girasol o para freir

Yo he dividido la cantidad de leche y agua porque el agua hace que quede más vacio por dentro y lo pueda rellenar mejor pero si los quereis comer sin relleno quedan más gustosos utilizando los 300 ml con leche o incluso con nata.

Ponemos a hervir los líquidos con la piel de limón y la mantequilla.

Tamizamos la harina y cuando ya haya hervido lo retiramos del fuego y hechamos la harina de golpe, lo mezclamos con una cuchara (no useis varillas que se pega todo) hasta que la masa se despegue de los laterales de la olla. Dejamos que todo pierda calor y luego le vamos incorporando los huevos de uno en uno, cuando absorba el primero añadimos el segundo y así con todos.

Ponemos a calentar el aceite y con la ayuda de dos cucharitas vamos friendo los buñelos hasta que estén doraditos. No pongais cantidades muy grandes porque aumentan el doble o más su tamaño!

Los escurrimos sobre papel de cocina y los rebozamos en azúcar.

Para rellenarlos he puesto la crema en una manga pero al probarlo he visto que la boquilla era muy grandey me las he apañado con una jeringuilla...la tenia pequeña y con paciencia y tiempo he ido rellenando uno por uno los buñuelos.

(1 jeringulilla para cada buñuelo jejje el peso de cada buñuelo ha aumentado considerablemente)

BOB ESPONJA!

Siiiiiiiii! ya he acabado la figura de chocolate!!! Os presento a BOB ESPONJAAA! Espero que os guste tanto como a mi!!!

Hermanita que te he pillaoooo!!!

Os pongo el paso a paso con fotos de lo que he podido ir fotografiando, este es el tercer Bob que he hecho y le he cambiado el color de los ojos y las hojas y la estrella no los he hecho pero os cuento como lo hice.
Primero hay que prepararse una paletina, cornetes, papeles o recipientes para hacer las mezclas, los colorantes y los modes por supuesto.
Fundimos el chocolate que vayamos a necesitar y lo atemperamos.




Para hacer el suelo, atemperamos el chocolate blanco y vamos rellenando piedrecitas, cuando este seco lo rellenamos todo con el chocolate negro y dejamos enfriar.Aprovechamos que tenemos el chocolate negro a punto para rellenar también las piernitas.

Hacemos también las cejas, pestañas, el fondo de la boca y con el blanco hacemos las rayitas que representan el cinturón.
Con chocolate blanco teñido de azul hacemos los ojos y la corbata


Con el rosa hacemos los mofletes y añadiendo un poco más de rojo hacemos la lengua. Con chocolate con leche rellenamos los pantalones.


Una vez esté todo seco preparamos el chocolate blanco teñido de amarillo para hacer todo el cuerp, las manos y nariz. El cuerpo no es mazico por lo que rellenamos todo el cuerpo lo dejamos unos minutos y lo vaciamos y repetimos la operación otra vez.

Finalmente dejamos enfrar bien las piezas antes de desmoldarlas y así conseguiremos más brillo en el chocolate. Una vez desmoldadas solo abrá que engancharlas entre sí con ayuda de chocolate y formar toda la figura.
Para hacer las estrellas solo hay que teñir el chocolate de rojo, atemperarlo y ponerlo sobre un papel, dejar que se enfrie lo suficiente para poder dibujar con la ayuda de una puntilla la estrella. Rellenar un molde con forma de ojos y pegarlos a la estrella.
Las hojas están hechas con molde y utilicé chocolate teñido de verde. Y la ámfora, la barquita y el cofre (no está en foto) están todos hechos con molde.
NOTAS IMPORTANTES:
- El chocolate siempre tiene que estar bien atemperado.
- Cuando rellenemos los moldes con el chocolate hay que golpearlos ligeramente para que no se formen burbujas de aire.
- Siempre hay que limpiar los bordes del molde para facilitar el desmoldado y que no se nos rompan las figuras.
- Asegurarnos de que la parte que sea está seca si hay que poner otro chocolate encima.